Street Food

// Création d'un food-truck

Réaliser un food-truck dans lequel la recette « phare », la coupelle de nougatine et ses choux à la crème seraient vendus.
Faire découvrir des variantes de choux avec différents arômes afin de montrer une déclinaison qui est possible
autour du chou traditionnel.
Casser l’idée qui se fait autour du chou et montrer qu’il n’est pas réservé aux grandes occasions (mariage, anniversaire, baptême...), mais qu’il puisse être le dessert du dimanche ou pour une pause goûter.
L’espace aménagé devait faire écho à l’univers de la recette. La forme du food-truck reprend les caractéristiques du chou et de la nougatine ou fait écho à leur univers respectif.